CHEF'S CHOICE

Poppy seeds-50g Almond- 10g Cashewnut- 10g Raisin- 5g Pistachio- 10g Milk- 200ml Green Cardamom powder- 1/4 tsp Ghee-2 tbsp * Soak almond and poppy seeds overnight * Peel the almond. * Grind and make a paste of almond and poppy seed. * Heat ghee in a pan and add khas khas paste. Cook in a low flame. * Cook till it becomes granulated.  * Now add milk, cardomom powder and sugar.cook it in a low flame. * cook till it become thick. * Garnish with chopped cashewnut, almond and pistachio. ___________________________________ खसखस -50 ग्रा  बादाम- 10 ग्रा  काजू- 10 ग्रा  किशमिश- 5 ग्रा  पिस्ता- 10 ग्रा  दूध- 200 मि.ली.  हरी इलायची पाउडर- 1/4 चम्मच  घी -2 बड़े चम्मच * बादाम और खसखस ​​को रात भर भिगोकर रखें  * बादाम को छील लें।  * बादाम और खसखस ​​को पीसकर पेस्ट बना लें।  * एक पैन में घी गरम करें और खस खस का पेस्ट डालें।  धीमी आंच में पकाएं।  * इसे दानेदार होने तक पकाएं। ...